Saat membahas tentang minyak goreng yang menyehatkan – atau secara umum sehat – kita ingin hasilnya jelas, hitam putih, baik atau buruk, sehat atau tidak sehat.

Dan kadang, pilihannya memang sangat jelas. Kita semua tahu bahwa lemak trans itu tidak baik dan harus dihindari.

Namun saat membicarakan minyak goreng, seringkali tidak bisa sehitam-putih itu.

645743

Itulah mengapa kini kita ingin membahas tentang minyak goreng dan membuat semuanya menjadi jelas.

Seperti yang telah kita sebutkan sebelumnya lemak trans itu tidak baik, bahkan faktanya, menambahkan lemak trans ke produk makanan telah dilarang.

Meskipun lemak jenuh dianggap jahat selama bertahun-tahun, reaksi itu mungkin tanpa dasar. Daripada mengatakan bahwa lemak jenuh itu buruk untuk kesehatan, lebih tepat bila disebut netral.

Benar, asalkan Anda tidak memiliki masalah jantung, tekanan darah, atau kolesterol, lemak jenuh tidak harus dihindari. Bahkan ada setidaknya satu lemak jenuh yang baik untuk Anda – tapi hal itu kita bahas nanti saja.

Meski secara umum keduanya adalah pilihan sehat sebagai minyak goreng, untuk mengatakan secara langsung bahwa minyak goreng selalu sehat adalah pernyataan samar yang tidak dapat dipertahankan.544888477

Baik lemak tak jenuh ganda maupun tak jenuh tunggal dapat memiliki kandungan asam lemak omega-6 yang tinggi. Tubuh Anda perlu asam lemak omega-6 – kandungan ini disebutkan dapat mengurangi risiko penyakit jantung – hanya saja tidak dalam jumlah yang biasanya didapatkan orang kebanyakan.

Penting untuk menjaga keseimbangan yang sehat antara lemak omega-3 dan omega-6. Jika Anda kurang omega-3 dan terlalu banyak omega-6, minyak goreng sehat bisa menjadi tidak sehat.

Jadi pilih salah satu dari lima minyak goreng sehat ini dan buat hidup Anda menjadi lebih sehat!

BAGIKAN

TINGGALKAN KOMENTAR